Voorjaar 2010

Source de Harre 1995-2010

Nog weer eens een zeer koude sneeuwrijke winter!  We snakken nu naar de frisgroen en lentegevoel. Eén ding willen we toch wel noemen over die koude maanden.  Nog nooit hadden we hier de kramsvogel gezien op de voederplank. Silhouet bijna als een duif; wat meer gedrongen en groffere snavel. Héél bijzonder.

Het voorjaar luiden we in met zelfgemaakte yoghurt bij het ontbijt. Het warme brood wordt altijd "lof toegezwaaid" en extra gegeten, en een nieuwe gast schreef; en écht vers geperste jus d 'orange elke dag!"
Voor wie het kent is dit herkenning en welkom terug; voor wie het wil leren kennen ; kom, leer het kennen en geniet mee.
Vanwege ons jubileumjaar starten we met in serie een beeld van onze "geschiedenis" hier op deze héérlijke woonplek.
Veel leesplezier en graag tot ziens.

Bas en Mirjam

Source de Harre 1995-2010

Deel 1

Het domein stond 2 jaar te koop. Voorheen de bottelarij -begane grond-was praktisch leeggehaald: enkele bakken met capsules (Sourcy), plastic kratten (Eau de Harre), klein materiaal in het laboratorium bleef achter. Door de enorme bar in voorheen het restaurant (een zaal van 27x 8 m) (nu dus onze salon voor de gasten) konden we ons een voorstelling maken van de bruiloftspartijen en andere feesten. De Polonaise kon er worden gedanst !

Er waren boven 3 slaapkamers jaren 70 stijl. De rest van de bovenruimte was kaal; je keek op betonconstructie. Dit alles was gebouwd/verbouwd in 1972 na een brand. Daarvoor was er een plat dak en geen uitbouw/balkon. De grote keuken was kaal op de enorme oven na alwaar de muizen wegschoten bij onze binnenkomst.
Het "oude" huisje (eind 1890 gebouwd), diende de laatste jaren als kantoorruimte. Alles was met weinig kosten opgetrokken, niet solide en sober. Bas zag het niet zitten bij de 1e kennismaking. En ook de 2e: 'Te groot, te lelijk, te slechte bouw, "geen ziel". Toch keerden we er steeds terug na andere objecten te hebben gezien. Ik "viel" voor de natuur en stilte en keek naar buiten. Bas naar binnen en zag de jaaaren zelf!! verbouwing.. Met een tekening en mijn aanhoudend enthousiasme overtuigde hij zichzelf dat het zou kunnen. Een vriendin verklaarde ons voor gek; 'dit is voor een projectontwikkelaar; niet doen hoor!' We tekenden het koopcontract in april 1992.

Tussendoor waren we actief in ons restaurant; naast frieten en forellen bakken behaalde Bas zijn restaurateur papieren en sloten we die periode in Sy aan de Ourthe af op 1 april 1994. Die 2 jaar waren een "slippertje"; véél geleerd van wat we niet als levensvervulling zagen en wilden. Goede ervaring!

Na een grondige renovatie, startten we  in de winter  van 1994 met verhuur van  het " Voorhuis " van het grote pand. Alles maar ook alles moest er nog gedaan of vernieuwd. Vloeren, muren, sanitair, keukentje. Voor max. 4 personen werd het een knus onderkomen met authentieke elementen. Een "pareltje", schreef een van de gasten toen. Bas kookte aldaar en serveerde voor de 2 of 4 gasten. "Thuiskok" in letterlijke zin. Er was een eigen ingang op het zuiden. Dikke buitenmuren en van "stenen van het land"; ongelijke brokken steen met de hand uitgehakt. Roestbruine vlekken erin vanwege het ijzerrijke gesteente van de regio. (ijzer= fer..vandaar Ferrières)

Voorjaar 1995 werd de eerste kamer verhuurd: "Chat" en dat is het 1e jaar van onze Chambre d'hôtes , gastenkamer nummer één.

(Deel 2 volgt in mei)